ΒΕΡΟΝΙΚΑ
ΤΣΟΥΚΑΤΟΥ
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
biography
Βρήκες το link για μία συνειδητή στάση απέναντι στο φαγητό, ισορροπημένες συνταγές και την δημιουργία μιας θετικής σχέσης με το φαγητό σου!
Καλώς ήρθες στο Body Beautiful!
Βερόνικα Τσουκάτου (BSc, MSc) – Kingston University, London Metropolitan Univeristy, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών
Η ενασχόληση μου με την επιστήμη της διατροφής και της διαιτολογίας ξεκίνησε στο Kingston University του Λονδίνου όπου πήρα τον προπτυχιακό τίτλο μου και μετά εξειδικεύτηκα με Master of Science στην διαχείριση της παχυσαρκίας και του βάρους στο London Metropolitan University.
Με την επιστροφή μου στην Ελλάδα ολοκλήρωσα σεμινάρια Health Coaching από το Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο και ολοκλήρωσα την διαδικασία αναγνώρισης και ισοβαθμίας των πτυχίων μου από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο της Αθήνας.
H επαγγελματική μου εμπειρία και η ταυτόχρονη ενασχόλησή μου με το θέατρο (απόφοιτος της Ανώτατης Δραματικής σχολής Νέου Ελληνικού Θέατρου) με βοήθησαν να αποκτήσω μια διαφορετική προσέγγισή της ζωής και κατ΄επέκταση της διατροφής.
Στις αρχές του ταξιδιού μου, αγωνίστηκα πάρα πολύ με την ισορροπία. Ειδικά στο να βρω έναν τρόπο να θρέφω τον εαυτό μου έτσι ώστε να μπορώ να υποστηρίξω όλα τα πράγματα που μου αρέσει να κάνω. Έψαχνα έναν τρόπο που να είναι πραγματικά μοναδικός για το σώμα μου, ευθυγραμμισμένος με τη ζωή μου και που πραγματικά μου άρεσε να εξασκώ.
Οι δικές μου μοναδικές εμπειρίες μου δίδαξαν πολλά για την αυτο-φροντίδα, την συνειδητότητα, τη διαίσθηση, την αλλαγή της συνήθειας και την αυτοπεποίθηση. Όλα αυτά ήταν μια εξαιρετική συνταγή για να καταλάβω πώς να σχεδιάσω έναν τρόπο φαγητού και διαβίωσης που θα εξυπηρετούσε τις ανάγκες μου στο 100%.
Η μέθοδός μου είναι ολιστική και δεν περιορίζεται στο πεδίο της επιστήμης μου, γιατί το φαγητό είναι κάτι παραπάνω από κυτταρική τροφή για τον οργανισμό μας. Αφορά την νοοτροπία γύρω από τις διατροφικές μας συνήθειες και την αλλαγή στον τρόπο ζωής μας, ώστε να αποκτήσουμε την υγεία που τόσο αξίζουμε.
Κύριος πυλώνας της φιλοσοφίας μου είναι η δημιουργία ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών που θα σε βοηθήσουν να απαλλαγείς από την εμμονή με το φαγητό και θα σε παρακινήσουν να καλλιεργήσεις μια θετική σχέση με την τροφή και με το σώμα σου.
Η μέθοδός μου είναι διαφορετική από τα εκάστοτε trends που κυκλοφορούν, τις γρήγορες λύσεις των 30 ημερών και τις ακραίες δίαιτες.
Βασίζεται σε μία ισορροπημένη, γειωμένη και βιώσιμη προσέγγιση, η οποία έχει δώσει τη δυνατότητα σε πάρα πολλά μέλη του Body Beautiful να επαναπροσδιορίσουν την σχέση τους με το φαγητό και να βελτιώσουν τις διατροφικές τους συνήθειες.
Το φαγητό είναι πολλά περισσότερα από τροφή σε κυτταρικό επίπεδο για το σώμα μας. Οφείλουμε να τιμήσουμε τους πολλαπλούς ρόλους που παίζει στη ζωή μας όπως είναι η απόλαυση, η ευχαρίστηση, η σύνδεση, η παράδοση του τόπου μας, η κοινωνική και πολιτιστική σύνδεση. Η ισορροπημένη και προσεκτική διατροφή περιλαμβάνει και τις δύο πλευρές αυτού του φάσματος.
Ανεξαρτήτως από το πού βρίσκεστε στο ταξίδι σας, αυτό που θα βρείτε στο Body Beautiful σας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες για όλη σας τη ζωή.
Να θυμάστε πως η υγεία δεν μπορεί να υπάρξει από την μία μέρα στην άλλη, δεν την βρίσκουμε σε κάποια σκόνη ή σε μαγικά φίλτρα, η υγεία δεν είναι πλάνο ενός μήνα.
Η υγεία μας είναι καθημερινή πρακτική!