Το σπανάκι μας χαλαρώνει και προωθεί ένα αίσθημα ηρεμίας, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο. Ωστόσο, είναι πλούσιο σε σίδηρο για την καταπολέμηση της κούρασης και βοηθά στην απομάκρυνση των υπερβολικών επιπέδων κορτιζόλης στην κυκλοφορία του αίματος. Το φολικό οξύ και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β ενθαρρύνουν ένα υγιές νευρικό σύστημα και ακόμη ενισχύουν τη μνήμη και την συγκέντρωση.

Τι κάνει το σπανάκι:

• Μειώνου την χοληστερόλη
• Aποτρέπει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης
• Xαλαρώνει τους μύες
• Ενισχύει έναν καλό ξεκούραστο ύπνο
• Μειώνει το άγχος
• Ρυθμίζει τις ορμόνες του στρες

Είναι πλούσιo σε:

• Φυτικές ίνες, για την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και για καλή πέψη
• Αντιφλεγμονώδεις χημικές ουσίες: νεοξανθίνη και βιολαξανθίνη, που μειώνουν τη φλεγμονή και τον πόνο
• Πεπτίδια, για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης
• Βιταμίνη Κ για υγιές νευρικό σύστημα και καλή εγκεφαλική λειτουργία

Ιδέες για να το χρησιμοποιήσετε:

Μέσα σε σούπες / προσθέστε το προς το τέλος του μαγειρέματος σε φαγητά κατσαρόλας / βάλτε το αντί για μαρούλι σε σάντουιτς και σαλάτες / μαζί με κατίκι και σχοινόπρασο για μια ελαφριά γέμιση ομελέτας / λιωμένο με ρικότα, σκόρδο και κολοκούθα για μια νόστιμη σάλτσα ζυμαρικών ή επικάλυψη για πατάτες φούρνου